Descripción del producto

Perempitz Ixtero Amarillo es una expresión singular del agave silvestre mexicano, elaborada con maestría por Zeferino León Nava en los fértiles valles de Zapotitlán de Vadillo, Jalisco. Este destilado artesanal premium proviene del agave Ixtero Amarillo (Rhodacantha), una variedad escasa y compleja que revela el carácter indómito de los suelos volcánicos de la región.

Su perfil aromático es limpio y sofisticado: notas de frutas maduras, flores blancas, hierbas secas y un fondo mineral sutil se combinan con un ahumado delicado. En boca es elegante, estructurado, con un final largo y ligeramente especiado que invita a la contemplación.
Perempitz —voz que remite al viento entre las montañas— es un mezcal para coleccionistas, sibaritas y amantes del agave que buscan lo extraordinario en cada sorbo.

Ficha técnica

Tipo: Mezcal artesanal premium de producción limitada
Agave: Ixtero Amarillo (Agave Rhodacantha)
Región: Zapotitlán de Vadillo, Jalisco, México
Maestro mezcalero: Zeferino León Nava
Método de cocción: Horno de piedra tradicional con leña
Molienda: Molino chileno o tahona de piedra
Fermentación: Natural en tinas de madera, con levaduras silvestres
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Graduación alcohólica: 45%
Presentación: Botella de 750 ml, edición limitada